Tampilkan postingan dengan label a la chef. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label a la chef. Tampilkan semua postingan

Sabtu, 19 Juli 2014

15.42 - , No comments

Leter Bawang; Delicious!!!


Hari raya Idul Fitri sudah di depan hidung. Merayakan hari lebaran dengan seperangkat fashion kurang lengkap rasanya tanpa kue-kue kering untuk disuguhkan kepada sanak saudara yang datang berkunjung--silaturrahim--ke rumah. Nah, di bawah ini dia aku punya resep kue kering dengan taste Onion yang saaaaangat lezat...! Lets Try!

Bahan:
  • 2 1/2Kg Tepung Terigu Cakra Kembar
  • 500 Gr Blue Band
  • 1 lt Minyak Goreng Bimoli
  • 10 Butir Telur Ayam Kampung, buang putihnya 5.
  • 3 Butir Kuning Telur kocok lepas untuk olesan
  • 250 Gr Bawang Merah Goreng, tumbuk kasar
  • Keju Cheddar Parut
  • 2 Bks Royco Rasa Ayam
  • 150 Gr Gula Halus
  • 1 Sdt Garam
Cara Membuat:
  1. Campur Blue Band, gula halus, dan telur. Kocok sampai merata.
  2. Masukkan bawang goreng, Royco, dan garam, aduk rata.
  3. Tuang minyak goreng, sambil lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan menjadi kalis.
  4. Ambil sebagian adonan, tipiskan dengan ketebalan sesuai selera, cetak, letakkan ke loyang, olesi kuning telur, dan taburi dengan keju parut.

  5. Oven dengan suhu 140'C sampai matang. Angkat. Sajikan.
Tips:
*agar kerenyahan kue tahan lama, masukkan ke toples dalam keadaan dingin.

SELAMAT MENCOBA! :)

Minggu, 22 September 2013

09.05 - 2 comments

Snack Sehat Kembang Kol

  • Bahan:
    250gr Kembang Kol segar
    80gr Tepung Terigu
    4sdm Tepung Beras
    1sdm Tepung Tapioka
    Garam secukupnya
    Merica bubuk secukupnya
    Air Es, secukupnya
    Minyak goreng untuk menggoreng
  • Bumbu yang dihaluskan:
    1 siung bawang putih
    2 siung bawang merah
  • Bahan Sambal (kocheq/haluskan):
    2 buah tomat segar
    7 buah cabai rawit merah
    Terasi, sesuai selera
    Garam, secukupnya
    Lada bubuk, secukupnya,
  • Cara memasak:
    - Campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, bumbu yang dihaluskan, garam dan merica,
    aduk, lalu tambahkan air es (hati-hati jangan sampai encer).
    - Masukkan potongan kembang kol (yang telah dipotong perpucuk), aduk sampai merata.
    - Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng kembang kol dengan minyak mengambang sampai warnanya kuning keemasan.
    - Angkat, tiriskan.
    - Snack Kembang kol sehat siap disantap.

Sabtu, 27 April 2013

11.22 - 2 comments

EGGPLANT GREEN SPICY TOMATO


Masak, Yuk! Walaupun sederhana, tapi masakan ini kumasak dengan penuh cinta! :D Coba pandangi masakan di atas… Bayangkan kau tengah menyantapnya di siang hari, di gubuk sederhana yang dikelilingi pemandangan hijau di pinggiran hiruk pikuk kota, di tambah angin pegunungan yang sejuk-sepoi… Aaa… Indonesiaku… :D
Ini masakan apa, yah? Ada yang tahu? Sekilas mirip masakan padang tapi sepertinya bukan deh! Hahaha… Resep masakan ini merupakan hasil eksperimen ibuku ketika bosan dengan masakan Terong yang biasa, lalu aku menirunya. Mau tahu resepnya? Yuuukkk….
Bahan:
- 2 pieces of medium size Green Eggplant
- 4 pieces of large Tomatoes
- 2 pieces of Leek
- 10 pieces of Cayenne Pepper (to taste)
- Salt
- Pepper
- Oil for frying
How to cook:  
- Cut the eggplant lengthwise and fry with a floating hot oil until half cooked, remove and drain.
- Mince roughly Tomatoes, Leeks, and Cayenne Pepper.
- Heat 6 tablespoons oil, then enter the seasoning ingredients, add salt and pepper to taste and cook until fragrant and wilted.
- Serve Green Eggplant that have been fried eggplant on a serving plate then sow with herbs that have been cooked.
- Green Eggplant Tomato Spicy ready to be served.
Enjoy!

Langganan: Postingan (Atom)